Рецепты

Кучмачи

Блюдо грузинской кухни, которая славится обилием пряных трав и специй. Традиционно его готовят на праздники или семейный воскресный обед. В основе - различные субпродукты (у нас сердце индейки) Кучмачи подают в качестве горячей закуски, потому что остывшие потрошка уже не такие вкусные.

Ингредиенты

Сердце индейки – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт
Грецкий орех – 100 гр
Гранат – 150 гр
Кинза – 1 пучок
Чеснок – по вкусу
Кориандр (сухой, молотый) – 2 ст.л
Тимьян – пару веточек
Бульон – 250 мл
Красное сухое вино – 150 мл
Сливочное масло – 40 гр
Жгучий перец, соль – по вкусу

Чиабатта с ростбифом со сливочным соусом из шампиньонов и перцем халапеньо

Большой и сытный сэндвич с ароматом дымка – небанальный вариант горячей закуски под запотевшую кружку пенного или бокал красного вина. Сочная говядина на хрустящей чиабатте с нежным соусом и пикантной нотой острого перца.

Ингредиенты

Говядина (стейк-филе) – 300-400 гр.
Чиабатта – 1 шт.
Сливки 15% - 250 мл.
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 200 гр.
Маринованный перец халапеньо – по вкусу
Сыр Чеддер – 100 гр.
Тимьян – пару веточек
Розмарин – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Курица карри в сливочном маринаде

Сочный шашлык из курицы с пряными нотками индийского карри и имбиря. Комбинация сливок и восточных специй придают куриному филе нежную текстуру, яркий вкус и потрясающий аромат. Хорошо сочетается с гарниром из свежих овощей, риса или картофеля.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) – 1.5 кг.
Сливки 15% - 400 мл.
Карри – 2-3 ст. л.
Имбирь (сушеный молотый) – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Рецепты для наших чаш

Кучмачи

Ингредиенты

Чиабатта с ростбифом со сливочным соусом из шампиньонов и перцем халапеньо

Ингредиенты

Курица карри в сливочном маринаде

Ингредиенты